ほたてのレシピ｜野辺地町漁業協同組合

＊各写真は盛付例です

鉄板焼き（４人分）
	<材料> ほたて8～12ケ、季節の野菜等、油、バーベキューソース
	<作り方> 1.ほたて貝柱を横半分に切ります 2.野菜等と一緒に鉄板で焼きながら食べます
一口メモ	楽しさいっぱい！

もと焼き４人分）
	<材料> ほたて4ケ、ピーマン、ニンジン少々、油2/3カップ卵のもと1 1 卵黄２ケ・味噌大サジ1・砂糖大サジ1・塩・コショウ
	<作り方> 1.ほたての貝柱はオーブントースターで軽く焼き、野菜は千切りします 2.卵のもとの材料をボールに入れて混ぜ、油を少しずつマヨネーズ作りのように加えます 3.野菜とほたてを貝殻に入れ、卵のもとをたっぷりとかけて焼きます
一口メモ	コクのあるおいしさ！

クリーム煮（４人分）
	<材料> ほたて8ケ、ソラ豆、ニンジン、スープ2 2 牛乳・生クリーム・片栗粉少々
	<作り方> 1.ほたて貝柱は横二つに切り、塩・コショウ・片栗粉をまぶして油で焼き、ソラ豆は皮をむき、ニンジンと共に色よくゆでます。 2.鍋にほたてとスープを入れて少し煮えたら、ソラ豆とニンジンを入れ、スープ*2も加えて煮込みます
一口メモ	柔らかい風味！