ほたてのレシピ｜野辺地町漁業協同組合

＊各写真は盛付例です

串焼き（４人分）
	<材料> ほたて6ケ、ベーコン6枚、シイタケ、赤ピーマン、ピーマン、パセリみじん切り少々、ターメリック又はカレー粉入りバターライス、油、塩、コショウ
	<作り方> 1.ほたて貝柱を横二つに切り、塩・コショウをします 2.半分に切ったベーコンでほたてを巻きます 3.野菜と共に金串に刺し、油で軽く焼きます＊バターライスにのせると彩りも綺麗ですお好みのソースを添えて
一口メモ	パーティにピッタリ！

サラダ（４人分）
	<材料> ほたて8ケ、季節の野菜、お好みのドレッシング
	<作り方> 1.ほたて貝柱は生のままか、ザルに入れてさっと湯通しして水で冷やします 2.ほたてを横に2～3枚に切ります 3.野菜と盛り合わせ、ドレッシングをかけます
一口メモ	オードブルにもどうぞ！

炊込みご飯（４人分）
	<材料> ほたての干し貝柱8ケ、米、ニンジン、キヌサヤ、汁（干し貝柱をつけた水・だし汁・しょうゆ・塩）
	<作り方> 1.干し貝柱は浸る位の水に二日ほど浸けてやわらかくし、細かくほぐしておきます 2.干し貝柱とニンジンにしょうゆ・みりんで下味をつけ、キヌサヤを茹でておきます 3.米に汁を加え、具をのせて炊きます 4.炊き上がったらキヌサヤをちらしてお召し上がりください
一口メモ	おかわりしたくなる一品！