ほたてのレシピ｜野辺地町漁業協同組合

＊各写真は盛付例です

お刺身（４人分）
	<材料> ほたて8ケ、ミョウガタケ大根などの野菜、ワサビ
	<作り方> 1.ほたての貝柱をよく洗い、水気をとってから 3～5ケに切ります。 2.ミョウガタケや大根などの野菜を添えます。＊ほたてのヒモは汚れなどを取り、生のままでワサビや生姜じょうゆをつけますとおいしくいただけます
一口メモ	おもてなしにどうぞ！

煮物（４人分）
	<材料> ほたて8ケ、タケノコ、ニンジン、干しシイタケ、インゲン、煮汁（だし汁・酒・しょうゆ・みりん）
	<作り方> 1.ウロ（黒い部分）を除き、ヒモの汚れを除きます 2.軽く湯通ししたら煮汁を加え、野菜といっしょにゆっくり弱火で煮含めます
一口メモ	おふくろの味として！

フライ（４人分）
	<材料> ほたて8～12ケ、衣（小麦粉・とき卵・パン粉）揚げ油、つけあわせの野菜とレモン、塩、コショウウースター又はタルタルソース
	<作り方> 1.ほたて貝柱の水分をとり、塩・コショウをして下味をつけます 2.衣をつけて揚げます 3.野菜などの添え物と一緒に盛り付けてお好みのソースでお召し上がりください
一口メモ	おいしさ抜群！