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| 貝の白い方を上にして持ち、隙間に貝ベラ又は洋食ナイフを入れ、貝の底を押すようにして、貝柱を離します。 | 貝をひっくり返し、殻を取り除きます。そしてウロ（黒い部分）を摘んで貝柱からヒモなどを取り除きます。 | ||||
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| 最後に貝の底を押すように、貝ベラで貝柱を離して終了です。 | ヒモは捨てずに、包丁の背を利用してヌメリを取り、適当な長さに切ってお召し上がりください。 | ||||
＊該当のレシピ画像をクリックしてください 天ぷら |
貝焼き |
鍋物 |
焼きもの三種 |
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塩焼き つけ焼き うに焼き |
お刺身 |
煮物 |
フライ |
串焼き |
サラダ |
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炊込みご飯 |
お吸い物 |
酢の物 |
グラタン |
中華風揚物 |
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バター焼き |
明太子和え |
鉄板焼き |
もと焼き |
クリーム煮 |
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